Domaine Christian Moreau Père et Fils 2022

Notes de dégustation

Ce magnifique Chablis se distingue par sa belle densité. Le nez est très plaisant, offrant des arômes d'agrumes et des notes citronnées. En bouche, il présente une superbe tension minérale accompagnée de délicates notes fruitées. La finale est sublimée par une longueur impressionnante et une agréable touche saline.

Accords mets-vin et Service

La minéralité de cette cuvée accompagnera parfaitement des fruits de mer, servez le entre 12-14°C.

Vignoble

Les raisins de cette cuvée proviennent de deux communes voisines de Chablis : Fontenay-Près-Chablis et Béru. Les vignes de chardonnay y sont plantées sur un sol argilo-calcaire typique du kimméridgien.

Vinification et élevage

- Sélection des raisins sur table de tri pour garantir une qualité optimale.  
- Vinification entièrement réalisée en cuve inox thermo-régulée pour maintenir des températures précises.  
- Élevage de 10 à 12 mois pour affiner les arômes et la structure du vin.