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Meursault
Le Domaine Chavy-Chouet, situé au cœur de la Bourgogne, est un véritable joyau viticole. Fondé par la famille Chavy il y a plusieurs générations, ce domaine a su traverser le temps grâce à une tradition de savoir-faire et d'innovation. Aujourd'hui, Romaric Chavy continue d'élever la réputation de cette maison en produisant des vins d'exception. La parcelle "Clos des Corvées de Citeaux Monopole" à Meursault est l'une des plus prestigieuses, elle offre des vins qui reflètent toute la richesse du terroir bourguignon.
L'avis du sommelier
" Clos des Corvées de Citeaux est un grand vin en Monopole. Ce Meursault offre un magnifique moment de dégustation !
fruité
boisé
complexe
Dates d'apogée
2025
Début d'apogée
2030
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Ce Meursault dévoile une symphonie de saveurs, mêlant des arômes de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, des notes de fleurs blanches. En bouche, ce vin est d'une grande finesse, offre une texture crémeuse équilibrée par une ses notes minérales.
A déguster avec des suprêmes de volaille à la crème, des noix de saint jacques rôties ou encore des farfalle aux morilles. A servir autour de 12°C
Cette cuvée est issue d'une parcelle unique à Meursault, qui est composée de sols argilo-calcaires. Les vignes, âgées en moyenne de 40 ans, sont cultivées selon des pratiques respectueuses de l'environnement.
Le Domaine Chavy-Chouet est aujourd'hui dirigé par Romaric Chavy, il représente la sixième génération de vignerons de la famille. Sous son impulsion, le domaine continue de prospérer, alliant respect des traditions et innovation. Romaric a su insuffler un nouvel élan au domaine, perpétuant l'héritage familial tout en œuvrant pour la reconnaissance internationale des vins de Chavy-Chouet.