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vin Rouge Biologique

Domaine Chantal Lescure 2021

Les Vignots

Bourgogne - Pommard

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Domaine Chantal Lescure 2021

Pommard

Fondé en 1975 par Chantal Lescure et son mari, le domaine se trouve entre Chambolle-Musigny et Meursault. Les 18 hectares de vignes sont cultivés selon l'agriculture biologique, le domaine est certifié depuis 1996. Les vins du domaine se sont rapidement imposées comme des références de la région et sont recherchés par les plus grands amateurs.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Les Vignots dévoile toute la finesse et la puissance de Pommard. Laissez-vous séduire par la gourmandise de ce pinot noir !

Profil du Domaine Chantal Lescure 2021

fruité

complexe

frais

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Pommard

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Biologique

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Les Vignots dévoile toute la complexité de l'appellation Pommard. Le nez est charmeur, il évoque de beaux arômes de fruits noirs qui se mêlent à des touches finement épicées. La bouche est envoutante, on retrouve de jolis fruits et une sublime matière très séduisante. L'équilibre de cette cuvée est parfait, avec beaucoup de finesse.

Accords mets-vin et Service

Ce Pommard sera délicieux avec un gourmand magret de canard ou une fondue bourguignonne.

Vignoble

Les vignes de pinot noir issues de la cuvée Les Vignots sont âgée de 35 ans et se trouve sur 1 hectare. Le climat est idéal, il se trouve sur la face nord de la combe de Pommard et les vignes sont exposées en plein sud. Le vignoble est entièrement certifié bio depuis 1996.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles et tris des raisins
- Fermentation douce et longue en cuve inox avec les levures indigènes
- Elevage sur lies en fût avec 30% de bois neuf

Propriétaire(s) et histoire

Thibault et Aymeric, les fils de Christine, ont repris le domaine familial. Ils sont aidés par le maître de chai du domaine depuis 1996, François Chavériat.

Domaine Chantal Lescure : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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