Offre à durée limitée

Livraison offerte
à domicile ou en point relais

livraison vin

vin Blanc d'Or

Domaine Cauhapé 2017

Noblesse du Temps

Sud-Ouest - Jurançon

Livraison offerte à domicile ou en point relais

6 bouteilles en Carton

168,00 € TTC

28,00 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Domaine Cauhapé 2017

Jurançon

Au coeur du jurançon, le Domaine Cauhapé fait des merveilles. Avec son vignoble, entre les Pyrénées et l'océan Atlantique, le domaine produit des vins moelleux de haut niveau. Les vignes sont soumises à la rigueur du climat de la montagne et à la clémence de l'océan favorables au gros et petit Manseng. Les vignes s'étendent sur 40 hectares, en coteaux très abrupts. Les vins du domaine déclenche des coups de cœur : fondez !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Quelle belle palette aromatique ! Nous sommes sous le charme de ses belles notes de miel et d'amandes et de son potentiel de garde !

Profil du Domaine Cauhapé 2017

fruité

sucré

complexe

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2035

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Sud-Ouest

Appellation : Jurançon

Couleur : Blanc d'Or

Millesime : 2017

Culture : Raisonnée

Cépages : Manseng , Petit Manseng

Notes de dégustation

Noblesse du Temps offre un nez très généreux avec une grande palette aromatique : fruits jaunes, amande, touche de miel et d'agrumes. En bouche, la matière ample et suave du vin nous charme. L'abricot, la pâte d'amande et la truffe blanche se mêlent joliment. Avec sa fraicheur, la finale clôture très joliment la dégustation.

Accords mets-vin et Service

Un très joli vin à accorder avec du foie gras, des pâtes à la truffe ou encore un fromage à pâte persillée. Servez le autour de 12 °C aujourd'hui ou dans 20 ans.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 43 hectares avec des vignes de 25 ans environ. Elles sont exposées sud est. Les vendanges sont réalisées à la main, en deux à trois fois fin novembre, après les premières gelées.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles. Le raisin est récolté en cagettes de petits volumes pour préserver le fruit. Le pressurage direct est suivi d'une fermentation en barrique neuve. L'élevage dure 18 mois en barrique.

Propriétaire(s) et histoire

En 1988, Henri Ramonteu abandonner la polyculture pour se consacrer à la vigne. Depuis, le Domaine Cauhapé est reconnu pour ses grands blancs moelleux. Ce vigneron passionné a étendu son vignoble sur de jolies parcelles. Son objectifs est aujourd'hui d'élever la réputation de ses blancs secs à celui de ses moelleux.

Domaine Cauhapé : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

Garanties et livraison