Domaine Bruno Clair 2022

Notes de dégustation

Ce Chambertin Clos de Bèze 2022 dévoile une robe d'un rouge intense et profond, reflet de sa densité. Au nez, des arômes de fruits noirs et de sous-bois s'expriment, accompagnés de notes épicées et minérales. La bouche est ample et généreuse, dévoilant des tanins fins et soyeux qui structurent admirablement le vin, tout en conservant une fraîcheur remarquable. La longueur en bouche est persistante et élégante, soulignant la complexité et le caractère unique de ce cru exceptionnel.

Accords mets-vin et Service

Ce Chambertin Clos de Bèze s’accorde idéalement avec des gibiers, des viandes en sauce ou un fromage affiné.
Servez-le à une température de 16-18°C pour révéler toute sa complexité.

Vignoble

Le vignoble du Domaine Bruno Clair, situé sur le prestigieux terroir de Chambertin Clos de Bèze, repose sur un sol calcaire riche, idéal pour le Pinot Noir. Les vignes, entretenues avec soin, expriment pleinement les caractéristiques minérales et complexes du sol, offrant des vins puissants et équilibrés.

Vinification et élevage

Au Domaine Bruno Clair, la vinification est un processus minutieux, respectueux du raisin et du terroir. Chaque étape est pensée pour préserver l'intégrité et les qualités aromatiques du Pinot Noir, avec des fermentations en cuves ouvertes permettant une extraction douce des tanins. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne, où ils développent leurs arômes complexes et acquièrent une structure raffinée.
Pour la cuvée Chambertin Clos de Bèze 2022, l'élevage en fûts de chêne neuf est ajusté avec précision pour ajouter de subtiles notes boisées tout en laissant les caractéristiques naturelles du vin s'exprimer. Ce travail minutieux en cave confère au vin sa profondeur et son élégance, tout en lui assurant une garde longue et harmonieuse.

Propriétaire(s) et histoire

Bruno Clair, figure emblématique de la Bourgogne, dirige ce domaine avec passion et un engagement sans faille pour la qualité. Issu d'une famille de vignerons, il a su, au fil des années, allier savoir-faire traditionnel et modernité pour extraire le meilleur de chaque parcelle. Sa vision est celle d'une viticulture durable et respectueuse, permettant aux vignes de s'épanouir et de donner naissance à des vins d'exception. Il porte une attention particulière à chaque détail, du vignoble à la cave, ce qui se traduit par des vins d'une grande finesse, marqués par leur terroir. Bruno Clair et son équipe sont dévoués à produire des crus de renommée internationale, tout en préservant l’héritage familial et en perpétuant l’excellence qui fait la renommée du domaine.