Domaine Bruno Clair 2022

Notes de dégustation

Le Bonnes-Mares Grand Cru 2022 arbore une robe rouge intense, aux reflets grenat profonds. Au nez, il révèle des arômes captivants de fruits rouges mûrs, rehaussés de notes de violette et d’épices subtiles. En bouche, ce vin s’affirme par une texture veloutée, avec des tanins fins et bien structurés. Sa richesse aromatique s’épanouit autour de nuances de cerise noire et de sous-bois, offrant une complexité envoûtante. La longueur en bouche est remarquable, laissant une empreinte persistante et élégante qui témoigne de l'excellence de ce grand cru.

 

 

Accords mets-vin et Service

Ce grand cru accompagne parfaitement le gibier, les viandes rouges grillées ou les fromages affinés.
Servir idéalement entre 16 et 18°C pour une dégustation optimale.

Vignoble

Le vignoble de Bonnes-Mares repose sur un sol argilo-calcaire, caractéristique des grands terroirs bourguignons. Les vignes bénéficient d’un climat frais et tempéré, apportant finesse et profondeur au vin.

Vinification et élevage

Au Domaine Bruno Clair, la vinification est réalisée de façon traditionnelle, avec un tri minutieux des raisins et une fermentation en cuves ouvertes. Pour le Bonnes-Mares Grand Cru 2022, l’élevage est réalisé en fûts de chêne français pendant 18 à 20 mois. Ce soin apporte à ce grand cru une structure tannique et une richesse aromatique qui s’affinent avec le temps, offrant une complexité aromatique qui dévoile des nuances boisées et épicées, témoignant du caractère noble de cette cuvée.

 

  

Propriétaire(s) et histoire

Bruno Clair, héritier d’une lignée de vignerons passionnés, a repris les rênes du domaine familial avec une vision claire : révéler l’authenticité des terroirs de Bourgogne. Grâce à son savoir-faire et sa persévérance, il a su transformer le domaine en une référence incontournable, en mettant en avant la pureté du Pinot Noir et l’expression des terroirs. Sa vision repose sur une culture respectueuse de la vigne, avec une approche raisonnée qui allie tradition et modernité. Entouré de son équipe, Bruno Clair poursuit avec détermination la quête de perfection pour chaque cuvée. Son engagement pour une agriculture durable et son exigence dans la vinification permettent de produire des vins de haute qualité, qui séduisent les connaisseurs et conservent leur caractère unique au fil du temps.