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Min : 213,84 € | Max : 308,88 € Prix conseillé Cavissima : 237.6 € TTC / bouteille

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vin Rouge

Domaine Bouchard Père & Fils 2015

1er Cru Caillerets Ancienne Cuvée Carnot

Bourgogne - Volnay

92+ Vinous

92-95 Burghound

91 James Suckling

95 Wine Spectator

Livraison offerte à domicile ou en point relais

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Domaine Bouchard Père et Fils 2015

Volnay

Considéré comme la tête de cuvée de l'appellation Volnay. Un Premier Cru d'exception qui s'étend sur mois de 4 hectares. C'était la première acquisition de la maison Bouchard dans une appellation Premier Cru.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Ce Volnay est porté par la minéralité, un équilibre parfait et une finale impréssionnante. Une star de Volnay !

Profil du Domaine Bouchard Père et Fils 2015

fruité

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2020

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Volnay

Couleur : Rouge

Millesime : 2015

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Vignoble

Surface: 4ha pour Bouchard Père & Fils, soit 30% de l'appellation totale. Production légale autorisée: 21 300 bouteilles.

Sol

Sol: Fine couche argilo-calcaire sur plateau rocheux fissuré.

Vinification et élevage

Une vendange manuelle en petites caisses, un tri draconien des raisins, l'égrappage total ou partiel selon les millésimes, la fermentation en petites cuves inox thermorégulées et un pressurage doux assurent une vinification optimale. Selon le profil du millésime, la cuvaison peut durer de 12 à 15 jours, puis l'élevage est réalisé durant 10 à 18 mois en fûts de chêne de France, avec 60 à 85% de fûts neufs.

Potentiel de garde

A savourer à partir de 3 à 4 ans d'âge avec un potentiel de vieillissement de 5 à 10 ans et plus dans des conditions de conservation appropriées.

Domaine Bouchard Père et Fils : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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