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L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
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Domaine Bouchard Père & Fils 2016 1er Cru Les Perrières
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Domaine Bouchard Père et Fils 2016
Meursault
Le Domaine Bouchard Père et Fils s'est transmis de génération en génération depuis déjà 9 successions. Le domaine fait partie des plus anciennes propriétés en Bourgogne. Le Meursault 1er Cru Les Perrières est un climat d'exception qui fait référence à son sol pierreux. Ce Premier Cru évoque toute la finesse et la pureté d'un Meursault.
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Les Perrières est certainement le Grand Cru oublié de la Côte de Beaune. Le Chardonnay est au sommet de son art : le vin offre un équilibre parfait entre richesse et minéralité.
Meursault 1er Cru Perrières 2016 offre un nez complexe sur des notes florales avec une touche subtilement boisée. Le vin est à la fois ample et subtil. Il offre une grande fraîcheur, ce qui laisse un très beau potentiel de garde.
Accords mets-vin et Service
Il accompagnera à merveille des poissons ou des volailles à la crème. A servir entre 12 et 14°C.
Vignoble
Le vignoble est présent sur 1,2 hectare, sur les 12 hectares de l'appellation Meursault Perrières. Les vignes de Chardonnay sont exposées Sud-Est, sur un sol de calcaire marneux.
Vinification et élevage
- Vendanges manuelles en petites caisses - Elevage de 10 à 12 mois en fûts de chêne avec jusqu'à 15% de fûts neufs
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