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Vougeot
Le domaine se situe au coeur de la Bourgogne en Côte de Nuits. Créé en 1950, une famille allemande acquiert le vignoble en 1982, qui s’étend sur 17 hectares. Les cuvées se composent de 18 appellations, dont 5 Grands Crus issus de ceps de Pinot Noir et de Chardonnay. Eva Reh et Denis Rozat travaillent en viticulture raisonnée afin d’offrir des vins qualitatifs et respectueux de l’environnement.
L'avis du sommelier
" Les Petits Vougeots 2015 est incroyable. Le vin est tout en puissance et en profondeur. C'est une cuvée racée dotée d'arômes de fruits rôtis aux épices et d'une belle structure.
fruité
épicé
complexe
Dates d'apogée
2021
Début d'apogée
2035
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
La cuvée Les Petits Vougeots 2015 s'accorde très bien avec :
- Pintade sauce morilles et ses pommes duchesses
Une année d’anthologie sur l’ensemble du territoire et plus encore en Côte de Nuits, qui a pu jouir d’une belle fenêtre climatique. Le rendement certes était moins conséquent que les années précédentes en termes de quantité, en revanche la qualité est au rendez-vous.
Au cœur de la célèbre Côte de Nuits, le vignoble s’étend sur une superficie de 1,26ha. Son sol riche en calcaire permet un drainage adéquat pour que s’expriment totalement les cépages, aussi bien pour les rouges que pour les blancs.
- Vendanges manuelles
- Vinification 20j
- Extraction douce
- Élevage entre 15-18 mois, avec 50% en fût de chêne