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vin Rouge

Domaine Bart 2022

1er Cru Hervelets

Bourgogne - Fixin

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Domaine Bart 2022

Fixin

Le Domaine Bart est une propriété incontournable de Bourgogne. Cette propriété familiale incarne une vision classique, sérieuse et intemporelle avec ces crus à l'excellent rapport qualité/prix. Depuis 6 générations, le vignoble s'est étendu de 6 à 22 hectares avec de très jolis climats. Martin Bart compte notamment des 1ers Crus sur Fixin et Chambolle-Musigny et de fameux Grands Crus notamment à Bonnes-Mares et sur Chambertin Clos de Bèze.

Millésime après millésime, nous apprécions les vins du domaine qui impressionnent par leur grande régularité et leur grande finesse. Le savoir-faire de la famille perdure et s'inscrit aujourd'hui dans une démarche très respectueuse de l'environnement !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Issu d'un terroir classé en 1er Cru, cette cuvée dévoile la grandeur du terroir : gourmandise, complexité et finale magistrale.

Profil du Domaine Bart 2022

fruité

boisé

épicé

floral

Dates d'apogée

2026

Début d'apogée

2037

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Fixin

Couleur : Rouge

Millesime : 2022

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Le 1er Cru Hervelets 2022 révèle encore une fois le potentiel de son terroir avec des notes intenses de fruits rouges à noyau, des notes fumées délicates et des épices intenses. Pénétrante et complexe, la cuvée se dégustera à la perfection après quelques années de garde !

Accords mets-vin et Service

Dégustez ce 1er Cru Hervelets avec des cailles farcies aux champignons, un rôti de bœuf accompagné d'un joli jus corsé ou encore un potimarron farci. A servir autour de 14 °C.

Vignoble

Le Fixin Hervelets Premier Cru comprend 1 hectare de vignes. Ce 1er Cru est encore très méconnu mais révèle beaucoup de potentiel, millésime après millésime.

Vinification et élevage

Elevage de 15 mois en fûts de chêne (dont 30% neufs)

Propriétaire(s) et histoire

Martin et Odile Bart représentent la 6ème génération du domaine. Depuis 2009, Pierre, le fils d'Odile a rejoint l'équipe. Ils s'inscrivent dans la continuité de la tradition familiale avec une volonté accrue de développer dans une démarche la plus respectueuse possible de l'environnement.

Domaine Bart : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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