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vin Rouge

Domaine Arnoux Père et Fils 2019

1er Cru Les Cent Vignes

Bourgogne - Beaune

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Domaine Arnoux Père et Fils 2019

Beaune

Le Domaine Arnoux Père et Fils est une propriété de Chorey-lès-Beaune en Côte-d'or. De génération en génération, le domaine se transmet au sein de la famille Aujourd'hui, Pascal a repris la propriété familiale et ses 12 hectares de vignes sur de beaux climats de Bourgogne. Des appellations bourguignonnes génériques au Grands Crus, les vins du domaine offrent de très jolies dégustations. Savoir-faire familial, préservation des terroirs et grande passion font de cette propriété une adresse incontournable de la région.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Les Cent Vignes est une superbe cuvée éclatante, ample et très intense ! C'est un Beaune de très haut niveau.

Profil du Domaine Arnoux Père et Fils 2019

fruité

épicé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2025

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bourgogne

Appellation : Beaune

Couleur : Rouge

Millesime : 2019

Culture : Raisonnée

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

Ce 1er Cru Les Cents Vignes est une cuvée très réputée pour sa grande puissance aromatique. Le nez est gorgé de fruits rouges murs et de notes boisées. La bouche est infusée, aromatique et offre des tannins soyeux. Très élégante, cette cuvée nous comble à la dégustation !

Accords mets-vin et Service

Viandes rouges, belles volailles ou légumes rôtis au four seront parfaits avec cette cuvée. A déguster autour de 16°C après au moins 1 heure d'aération au moins.
Vous pouvez déguster cette bouteille dès aujourd'hui et jusqu'à 10 ans, elle dévoilera alors toute sa finesse.

Vignoble

1er Cru Les Cent-Vignes est une parcelle d'un demi-hectare tout en bas de la montagne de Beaune. Le pinot noir se trouve sur de faibles pentes exposées sud/sud-est. Le sol argilo-calcaire est idéal pour le développement de la vigne âgée de 35 ans environ.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main
- Elevage en fûts de chêne pendant 12 mois en fût puis 3-4 mois en cuves inox

Propriétaire(s) et histoire

Pascal reprend le domaine familial à la suite de son grand-père. Avec sa femme, il allie le savoir-faire régional et familial pour dévoiler le meilleur du terroir dans les cuvées.

Domaine Arnoux Père et Fils : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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