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L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
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Domaine Antonin Guyon 2019
Corton Grand Cru
Le Domaine Antonin Guyon est une des références absolues de Bourgogne. Cette propriété familiale dispose d'un très joli patrimoine viticole sur de superbes appellations. La viticulture bio et l'immense savoir-faire de la famille permet d'obtenir de grands vins, fidèles à leur terroir et très authentique. Aujourd'hui, le vignoble compte 48 hectares entièrement certifiés en bio et offre de grands vins à mettre en cave.
Les Bressandes est un très beau Grand Cru qui offre un bouquet magnifique de fruits, d'épices et de notes de sous-bois. La bouche est belle et tout aussi complexe. On retrouve toute l'excellence de l'appellation dans cette très jolie cuvée.
Accords mets-vin et Service
A déguster avec une viande rôtie au four, une oie rôtie aux marrons ou encore un lièvre à la royale. A déguster autour de 14°C.
Vignoble
Les parcelles de Corton Bressandes Grand Cru couvre 85 ares. Corton est l'unique Grand Cru rouge de la Côte de Beaune. Les vignes sont cultivées en bio et sont âgées de 35 ans.
Vinification et élevage
- Vendanges à la main en petites caisses avec tri à la cuverie - Vinification traditionnelle en cuves bois, avec pigeage - Elevage en fûts de chêne (dont 50% de neufs) puis mise en bouteille après 18 mois
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