Domaine Antoine Lienhardt 2021

Notes de dégustation

Les Plantes aux Bois 2021 est une cuvée très gourmande. Au nez, des arômes de fruits noirs et d’épices s’en dégagent pour nous offrir un vin avec du caractère. En bouche, on aime sa texture veloutée et sa belle profondeur. Ce vin est complexe et très séduisant avec ses tanins soyeux. La finale est longue et chaleureuse pour une dégustation mémorable !

Accords mets-vin et Service

Dégustez ce pinot noir avec un carré d’agneau accompagné d’une poêlé de girolles.

Vignoble

Le lieu-dit la Plante aux Bois est situé sur le village de Comblanchien. Le vignoble est certifié agriculture biologique depuis 2019. Les vignes de pinot noir sont âgées de 70 ans environ. Elles sont plantées sur un sol d’argile maigre calcaire avec une exposition nord-sud.

Vinification et élevage

• Vendanges manuelles et tri sévère
• Vendanges entières, sans intrants, peu d'interventions pendant la macération
• Elevage d’environ 7 mois en fûts de chêne

Propriétaire(s) et histoire

En 2017, Héloïse Lienhardt rejoint son frère Antoine au domaine pour co-gérer le domaine familial. Tous les deux se placent à un très haut niveau en seulement quelques millésimes. Leurs vins bio fait fureur, ils se hissent déjà dans les meilleurs caves des grands amateurs de Bourgogne. Un avenir très prometteur pour ce duo !