besoin d'aideAIDE besoin d'aideBESOIN D'AIDE ? newsletter offre 10€NEWSLETTER : 50 € OFFERTS* livraison gratuite pour 500€LIVRAISON OFFERTE DÈS 500 €*

Proposition d'achat
enchere vin Faire une proposition

Proposition d'achat

Vous pouvez faire une offre de prix entre -10 % et +30 % du prix Wine Decider.

€ / bouteille

Montant suggéré : 82,34 € / bouteille
Min : 74,10 € | Max : 107,04 €
Prix conseillé Cavissima : 82.33596 € TTC / bouteille

Total : 0.00 € TTC

livraison vin

vin Blanc Sec Biodynamie

Domaine André et Mireille Tissot 2012

Les Bruyères - Vin Jaune

Jura - Arbois

95 Parker / WA

Livraison offerte à domicile ou en point relais

enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Domaine André et Mireille Tissot 2012

Domaine André et Mireille Tissot 2012

Arbois

Le Domaine Tissot a été créé en 1962 à Montigny-les-Arsures par André et Mireille Tissot.  Dès la fin des années 1990, avec leur fils Stéphane, ils décident de convertir le vignoble en culture bio, puis tout naturellement en biodynamie. Aujourd'hui, le domaine Tissot est LA référence du Jura, sa réputation dépasse les frontières ! 

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Les Bruyères du domaine Tissot concentre tous les arômes de noix et fruits à coque typiques des Vins Jaunes. Intensité, minéralité et complexité : cette cuvée est monumentale ! 

Profil du Domaine André et Mireille Tissot 2012

boisé

épicé

complexe

Dates d'apogée

2020

Début d'apogée

2032

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Jura

Appellation : Arbois

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2012

Culture : Biodynamie

Cépages : Savagnin

Notes de dégustation

Une robe éclatante et des arômes intenses se dégagent de ce joli Vin Jaune Les Bruyères. Fruits secs et noix se marrient aux épices et à la vanille. Le vin est intense, profond et onctueux. L'équilibre est assuré par la minéralite du palais qui se prolonge dans la finale. Le Domaine Tissot signe ici une petite merveille de Vin Jaune


Accords mets-vin et Service

Ce Vin Jaune, du fait de son oxydation, est taillé pour la garde. Si vous le déguster maintenant, nous vous conseillons de le carafer quelques heures afin de profiter de toute sa complexité aromatique.
Servez-le à une température entre 8 et 10°C.
A déguster avec un comté affiné ou un plat typiquement jurassien : la célèbre poularde aux morilles par exemple. 


Sol

Terroir argileux du Trias


Vinification et élevage

Vendanges manuelles, égrappage et pressurage pneumatique. L'élaboration du Vin Jaune nécessite un élevage en fût de chêne, et une oxydation volontaire grâce à un voile de levure. Le vin est mis en bouteille après 6 ans et 3 mois d'élevage. L'élevage oxydatif rend l'utilisation du souffre inutile. 


Propriétaire(s) et histoire

André et Mireille Tissot travaillent pour exprimer le meilleur de leur terroir. En 1989, Stéphane, leur fils, intègre le vignoble familial et le marque de sa patte. Cépages locaux, respect des typicités des sols, agriculture en biodynamie participent à la puissance et la précision aromatique des cuvées du domaine. 


Garanties et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison
garantie et livraison