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Min : 57,24 € | Max : 82,68 € Prix conseillé Cavissima : 63.6 € TTC / bouteille

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vin Blanc Sec Biodynamie

Domaine Alphonse Mellot 2020

Satellite

Loire - Sancerre

92 Parker / WA

91 Wine Spectator

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Carton de 6 bouteilles

Plus que 2 disponibles

Domaine Alphonse Mellot 2020

Sancerre

Le Domaine Alphonse Mellot a plus de 500 ans d'histoire. Avec ses 56 hectares, le Domaine Mellot est un des plus réputés de la Vallée de la Loire. Sa réputation tient de la précision et la finesse de ses vins. Toutes ces cuvées expriment à merveille leur terroir.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" La cuvée Satellite est élégante et profonde. C'est un très beau vin doté d'une belle complexité. On y revient sans problème !

Profil du Domaine Alphonse Mellot 2020

fruité

frais

léger

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2031

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Loire

Appellation : Sancerre

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2020

Culture : Biodynamie

Cépages : Sauvignon blanc

Notes de dégustation

Cette cuvée dévoile au nez beau bouquet de fleurs blanches et quelques notes d'agrumes. En bouche, on retrouve beaucoup de minéralité, d'élégance et de complexité.

Accords mets-vin et Service

À déguster avec des crustacés, fruits de mers, ou fromage de chèvre.

Vignoble

La cuvée Satellite est élaborée à partir de 4 parcelles de vieilles vignes de chavignol dont l'âge est compris entre 40 et 77 ans. Le sol est composé de marnes kimmeridgiennes, calcaire, argile et de silex.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles.
- Pressurage pneumatique séquentiel. Débourbage statique à une température inférieure à 10°C d'environ 48 heures.
- Fermentation faite à 50% en cuve et 50% en barriques neuves, à des températures comprises entre 18 et 23°C.
- Elevage sur lies fines pendant une période de 7 à 8 mois.

Domaine Alphonse Mellot : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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