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LES OFFRES À DURÉE LIMITÉE : QU'EST-CE QUE C'EST ?
Ces vins proviennent directement des domaines ou châteaux. Les vins
ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont
donc jamais quitté notre cave sécurisée de Beaune. Attention, ce sont des offres limitées
dans le temps.
La possibilité d'acheter des vins qui se raréfient
Des conditions idéales de conservation
Des ventes directes, sans enchères et sans commission pour
l'acheteur
bordeaux primeurs 2023avis bordeaux 2023bordeaux primeurs 2022Alertes primeursTous nos primeurs
acheter lors des primeurs
L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
Comment choisir ses Primeurs ?
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Les vins en "proposition d'achat" sont des vins achetés par nos clients
sur
cavissima.com et que nous avons conservés pour eux, dans leur Cave en
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Ces vins ne sont jamais sortis de notre unité de stockage. Ils ont donc une provenance
garantie et ont été conservés avec une température constante et une hygrométrie
contrôlée.
Lorsque vous faites une proposition d’achat, les propriétaires des bouteilles sont
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de votre offre.
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Plus que 4 disponibles
Domaine Alphonse Mellot 2015
Sancerre
Le domaine Alphonse Mellot représente plus de 500 ans d'histoire ! S'étendant sur seulement 30ha, sa qualité est telle qu'il est le seul domaine sancerrois à bénéficier de la mention "hors-concours". Connu pour la précision et la finesse de ses vins, le Domaine Alphonse Mellot est un des plus réputés de la Vallée de la Loire.
Aujourd'hui, 7 cuvées sont produites : Génération XIX en rouge et blanc, La Moussière en rouge et blanc, Edmond en blanc, La Demoiselle en rouge et En Grands champs en rouge. Toutes portent l'AOC Sancerre et expriment à merveille leur terroir.
Comprendre le vin
L'avis du sommelier
"
Cette sélection parcellaire met en évidence l'excellent potentiel de ce terroir. Les amateurs de vins de garde pourront mettre leur patience à l'épreuve.
Sa robe est de couleur rubis dense et son nez est marqué par le terroir. La bouche offre des notes d'argile à silex, de fumées et de cerises kirschées. Les tanins sont soyeux.
Accords mets-vin et Service
Il est idéal avec des oeufs pochés sauce vigneronne aux cèpes, du canard sauvage aux épices et poires à la cannelle.
Vignoble
La Demoiselle est élaborée sur une parcelle ayant 52 ans et sur une surface de 1 ha 20. Le rendement moyen est de 26 hl/ha.
Sol
Formation argileuse à silex
Vinification et élevage
- Vendanges manuelles en petites caisses de 25 kg - Macération à froid de 8 à 12 jours avant la fermentation - Pigeages et les remontages très légers environ une fois par jour - Fermentation à maximum 28°C en fûts - Fermentation malolactique - Cuvaison en moyenne de 4 semaines - Elevage en fûts neufs pendant 14 mois
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