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vin Blanc Sec Biodynamie

Domaine Alphonse Mellot 2018

Génération XIX

Loire - Sancerre

93 Parker / WA

95 Vinous

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3 bouteilles en Carton

195,00 € TTC

65,00 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Domaine Alphonse Mellot 2018

Sancerre

Alphone Mellot est un des grands noms de Sancerre. La famille est à la tête de la propriété depuis 18 générations. Le savoir-faire se transmet et les cuvées s'inscrivent au fur et à mesure au sommet de l'appellation Sancerre. Aujourd'hui, l'agriculture biologique et en biodynamie est établie sur la trentaine d'hectares. Les vins sont réputés pour leur pureté, leur finesse et leur grande classe !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" La cuvée référence du Domaine Mellot fait une nouvelle fois l'unanimité : un Sancerre de haut-vol !

Profil du Domaine Alphonse Mellot 2018

fruité

frais

léger

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2028

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Loire

Appellation : Sancerre

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2018

Culture : Biodynamie

Cépages : Sauvignon blanc

Notes de dégustation

Génération XIX est une cuvée aboutie et complexe. Son nez est mature et s'exprime à travers des notes de miel, de pain d'épices de fruits secs et de fruits. Le vin est ample en bouche avec une jolie texture et des arômes gourmands de noisettes grillées. Bien sûr, la minéralité s'exprime à la perfection !

Accords mets-vin et Service

Huîtres, palourdes, langoustines, poissons nobles ou filet de veau accompagneront superbement ce grand Sancerre. A déguster autour de 12°C.

Vignoble

Génération XIX est issue de vieilles vignes de 87 ans de sauvignon blanc. L'agriculture bio et en biodynamie sont pratiquées sur l'ensemble du vignoble.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentation en cuve tronconique
- Elevage sur lies fines en moyenne 10-12 mois

Propriétaire(s) et histoire

Alphonse représente la 19ème génération de la famille à la tête du vignoble. Sa fille Emmanuelle l'a rejoint au domaine.