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LES OFFRES À DURÉE LIMITÉE : QU'EST-CE QUE C'EST ?
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ont été achetés par nos clients puis conservés dans leur Cave en ligne, par nos soins. Ils n'ont
donc jamais quitté notre cave sécurisée de Beaune. Attention, ce sont des offres limitées
dans le temps.
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l'acheteur
bordeaux primeurs 2023avis bordeaux 2023bordeaux primeurs 2022Alertes primeursTous nos primeurs
acheter lors des primeurs
L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
Comment choisir ses Primeurs ?
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Ces vins ne sont jamais sortis de notre unité de stockage. Ils ont donc une provenance
garantie et ont été conservés avec une température constante et une hygrométrie
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Domaine Alphonse Mellot 2016
Sancerre
Le vignoble d'Alphonse Mellot s'étend sur 30 hectares en appellation Sancerre et l'exception de son terroir lui fait bénéficier de la mention "hors-concours". Connu pour la précision et la finesse de ses vins, le Domaine Mellot est un des plus réputés de la Vallée de la Loire.
Comprendre le vin
L'avis du sommelier
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Le domaine Alphonse Mellot fait partie des plus grands domaines de la Vallée de la Loire. Il existe depuis plus de 500 ans et est réputé pour la qualité de ses vins de Sancerre. Génération XIX est une cuvée parcellaire qui illustre parfaitement le grand potentiel de ce terroir.
La cuvée Génération XIX est élaborée à partir des vieilles vignes de sauvignon blanc, de la parcelle La Moussière, âgées en moyenne de 87 ans. Cette petite parcelle d'un hectare se compose d'un sol de marnes de Saint-Doulchard et d'un sous-sol du Kimméridgien supérieur. La viticulture se fait de manière biologique et biodynamique et le rendement est de 21 hl/ha.
Sol
Marnes Kimmeridgiennes, calcaire, argile et silex
Vinification et élevage
Pressurage pneumatique séquentiel. Débourbage statique à une température inférieure à 10°C d'environ 48 heures. La fermentation est effectuée en cuve tronconique de 900 litres. Elevage sur lies fines sur une période variable selon les années (en moyenne de 10 à 12 mois).
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