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vin Rouge Biodynamie

Domaine Alphonse Mellot 2020

La Moussière

Loire - Sancerre

90 Parker / WA

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133,50 € TTC

44,50 € TTC /bouteille

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Domaine Alphonse Mellot 2020

Sancerre

Alphonse Mellot produit des vins parmi les plus beaux de Sancerre, en Centre Loire. Le prénom Alphonse, tout comme les vignes, se transmettent de génération depuis 1513 ! Cette longue lignée de vignerons a créé son propre domaine dans les années 80 : le Domaine de la Moussière.
Aujourd'hui, les 19ème et 20ème générations de la famille assurent la transmission familiale. L'agriculture bio et en biodynamie, l'immense savoir-faire familial et la passion de Mellot en font une propriété incontournable de la Loire.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Un Sancerre de haut vol, sur le fruit mûr et qui offre une belle dégustation pleine de gourmandise !

Profil du Domaine Alphonse Mellot 2020

fruité

frais

léger

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Loire

Appellation : Sancerre

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Biodynamie

Cépages : Pinot Noir

Notes de dégustation

La robe de La Moussière est profonde avec de belles nuances carmin. Au nez, les fruits rouges sont généreux : groseille, mûre et cerises. Au fur et à mesure de l'ouverture du vin, des notes d'épices comme la vanille et cannelle s'expriment. Nous sommes sous le charme de la bouche ronde, intense et riche, structurée par des tannins fins et des épices. Le boisé est fin et s'exprime dans la finale très longue.

Accords mets-vin et Service

La cuvée sera idéale avec des brochettes kefta, un magret de canard au poivre ou encore des grillades de bœuf. A déguster autour de 15°C.

Vignoble

Les vignes de La Moussière sont âgées de 5 à 45 ans. Le vignoble est cultivé en bio et en biodynamie. Le sol est typique de l'appellation et se compose de marnes kimmeridgiennes, calcaire, argile et silex de Sancerre.

Vinification et élevage

- Tris minutieux des raisins
- Fermentation à basse température et fermentation malolactique en fût
- Elevage sur lies fines (10 à 18 mois) avec 80 ) 100% de fûts neufs

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd'hui, la nouvelle génération prend la relève dans la plus grande tradition familiale. Il s'agit de la 18ème génération "d'Alphonse Mellot" à la tête de la propriété. Sa fille, Emmanuelle prend peu à peu la relève.

Domaine Alphonse Mellot : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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