Alain Jaume - Domaine Grand Veneur 2021

Notes de dégustation

Plongez dans le nez très mûr et gorgé de fruits noirs et rouges (mûres, griottes) et de belles épices. En bouche, le vin est ample, intense avec une belle structure tannique. Tout le caractère de l'appellation s'exprime à la perfection ! 

Accords mets-vin et Service

Nous vous conseillons de le déguster avec des cuisses de canard confites ou encore un tajine d'agneau aux pruneaux. A servir autour de 16°C

Vignoble

Les sols sont multiples : galets roulés, argile-sablonneux. Les vignes se trouvent sur le nord de l'appellation et sont cultivées en bio. 

Vinification et élevage

- Vendanges à la main avec éraflages puis foulages
- Fermentation en cuves inox 
- Elevage des grenaches en cuves, de la syrah et du mourvèdre en fûts

Propriétaire(s) et histoire

La famille a développé son activité oenotouristique avec La Table d’Alain Jaume. Découverte du vignoble, des caves et propositions gastronomiques permettent de se plonger dans l'univers de ce superbe producteur.