Domaine A.F. Gros 2006

Notes de dégustation

Ce Beaune 1er Cru Les Boucherottes 2006 dévoile une robe rouge profonde aux reflets légèrement tuilés. Au nez, des arômes complexes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de touches épicées offrent un bouquet envoûtant. En bouche, ce vin est harmonieux, avec des tanins fondus et une structure élégante. Sa texture veloutée et sa belle longueur en bouche révèlent des notes de fruits noirs et de légères nuances de cuir, témoignant de son potentiel de vieillissement. Une finale persistante qui ravira les amateurs de Bourgogne.

Accords mets-vin et Service

Parfait avec un coq au vin, un bœuf bourguignon ou un fromage affiné. Servir idéalement entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes.

Vignoble

Le vignoble de Beaune 1er Cru Les Boucherottes repose sur des sols riches en argile et calcaire, conférant au Pinot Noir une expression minérale et élégante. Les vignes, bien exposées, permettent une maturation optimale, essentielle pour des vins équilibrés et profonds.

Vinification et élevage

La vinification au Domaine A.F. Gros respecte les méthodes traditionnelles bourguignonnes, avec une attention particulière portée à chaque étape. Les raisins sont récoltés à pleine maturité, puis vinifiés de manière minutieuse pour exprimer le caractère unique du terroir de Beaune Les Boucherottes. L’élevage en fûts de chêne, durant environ 12 à 15 mois, apporte complexité et rondeur, sans dominer les arômes naturels du Pinot Noir. Pour cette cuvée 2006, l'élevage a permis au vin de développer une grande élégance, avec des tanins soyeux et une belle profondeur aromatique. Ce 1er Cru de Beaune est conçu pour évoluer en bouteille, offrant un profil évolutif qui s’adapte parfaitement aux grandes occasions et aux moments de dégustation exceptionnels.

Propriétaire(s) et histoire

Le Domaine A.F. Gros est aujourd'hui dirigé par les descendants d'une lignée de vignerons passionnés. Anne-Françoise Gros, héritière d'une tradition familiale prestigieuse, a su apporter une vision moderne tout en conservant l'authenticité des pratiques bourguignonnes. Sa philosophie repose sur le respect de la nature et la valorisation des terroirs d’exception. Avec une expertise inégalée, elle a su faire rayonner le domaine sur la scène internationale, tout en s'engageant à produire des vins de qualité, où chaque parcelle est traitée avec soin. Son investissement et sa vision ambitieuse permettent de perpétuer la tradition d'excellence du domaine, tout en explorant de nouvelles pratiques pour une viticulture durable et respectueuse.