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vin Rouge

Domaine Vico 2021

(H)Emera

Corse - IGP Île de beauté

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Domaine Vico 2021

IGP Île de beauté

Le Domaine Vico fait partie des pépites incontournables du vignoble corse. La famille Venturi se transmet le vignoble de main en main depuis plusieurs générations. Aujourd'hui, Manu Vico fait des merveilles sur ses vignes et privilégie l'agriculture bio et en biodynamie. Il préserve et met en valeur le terroir insulaire et les cépages autochtones si précieux. Résultat, les vins témoignent d'une authenticité rare et dévoile toute spécificité du vignoble corse.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le Sciaccarellu, cépage corse par excellence est mis parfaitement en lumière dans ce rouge gourmand, élégant et équilibré !

Profil du Domaine Vico 2021

fruité

épicé

floral

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Corse

Appellation : IGP Île de beauté

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Cépages : Touriga Nacional

Notes de dégustation

Au nez comme en bouche, nous voyageons à travers des parfums de fruits rouges, de pivoine, d'épices et de maquis. Juteux, gourmand et croquant ce vin est un vrai plaisir de dégustation.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un jarret de porc aux épices, un sauté de veau au chorizo ou encore une piperade. A servir autour de 15°C.

Vignoble

Le terroir du domaine est unique : il se trouve au centre de la Corse, entre mer et montagne. Cette position privilégiée permet aux raisins de conserver une belle fraîcheur. Le vigneron est en pleine conversion vers l'agriculture biologique !

Vinification et élevage

Vendanges manuelles, vinification traditionnelle avec les levures indigènes. Elevage en foudre pendant 14 à 16 mois.

Propriétaire(s) et histoire

Emmanuel Venturi a repris les vignes familiales avec pour objectif de mettre en valeur et préserver le terroir fragile et privilégié de Corse. Il travaille en parcellaire, en bio et en préservant au maximum la biodiversité autour des vignes.

Domaine Vico : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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