Champagne Deutz 2015

Notes de dégustation

Le William Deutz Meurtet 2015 arbore une robe dorée aux reflets scintillants, annonçant un champagne de grande élégance. Son nez complexe exhale des notes florales délicates, mêlées à des arômes d’agrumes confits et de fruits secs, avec une subtile touche briochée. En bouche, l’attaque est vive et précise, marquée par une fraîcheur éclatante et une minéralité typique des grands terroirs de Champagne. La texture crémeuse et la belle longueur en bouche révèlent une finale persistante, entre élégance et puissance.

Accords mets-vin et Service

Ce champagne sublimera les fruits de mer raffinés, le turbot rôti, ainsi que des plats délicats comme un risotto aux truffes blanches. À déguster idéalement entre 10 et 12°C pour révéler toute sa palette aromatique.

Vignoble

Situé sur les pentes bien exposées d'Aÿ, le vignoble Meurtet bénéficie d’un terroir exceptionnel, où les sols crayeux offrent une expression unique aux raisins. Ce sous-sol, typique de la Champagne, favorise un drainage naturel et apporte cette minéralité caractéristique aux vins de la Maison Deutz. Cultivé avec un profond respect de l’environnement selon les principes de la viticulture raisonnée, ce vignoble donne naissance à des raisins d’une concentration et d’une finesse remarquables.

Vinification et élevage

Fidèle à la philosophie de la Maison Deutz, la vinification du William Deutz Meurtet 2015 est réalisée avec un soin extrême. Après une sélection rigoureuse des raisins, la fermentation se fait en cuves inox afin de préserver la pureté aromatique du fruit. Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant plusieurs années dans les caves de la maison, favorisant le développement de ses arômes complexes et de sa texture soyeuse. Cette maturation prolongée confère à la cuvée une élégance et une profondeur incomparables.

Propriétaire(s) et histoire

Aujourd’hui, la Maison Deutz appartient au groupe Roederer, qui perpétue l’héritage de ses fondateurs avec la même exigence de qualité. Les équipes, sous la direction de Fabrice Rosset, président de la maison depuis plusieurs décennies, continuent d’élever Deutz au sommet des grands noms champenois. Animée par une passion inébranlable pour les grands vins, la maison s’engage dans une production à la fois respectueuse du terroir et tournée vers l’excellence, garantissant à chaque millésime une expression authentique et raffinée.