Delas Frères 2016

Notes de dégustation

Domaine des Tourettes 2016 de la Maison Delas Frères offre une robe rouge intense et éclatante. On retrouve au nez un bouquet de fruits noirs et d'épices. En s'ouvrant, il dévoile des notes animales qui promet une belle complexité. La bouche est soyeuse, les tannins sont serrés et permettront une garde incroyable. Une très belle cuvée ! 

Accords mets-vin et Service

Les Domaines des Tourettes de Delas Frères mérite d'être ouvert entre 1h et 3h avant dégustation. Pour l'apprécier au mieux servez-le à une température avoisinant les 15°C. 

Il accompagnera à merveille avec les mets suivants : 
- Apéritif : Pâté de campagne au poivre 
- Entrée : Consommé aux truffes cendrillon 
- Plat : Civet de sanglier à l'ancienne
- Fromage : Tomme du Beaujolais 

Vignoble

Le vignoble du "Domaine des Tourettes", en appellation Hermitage, s'étend sur 3 communes au coeur de la Drôme : Tain-l'Hermitage, Crozes-Hermitage et Larnage. Cette cuvée est ainsi issue de l'assemblage de 3 parcelles nommées "l'Ermite", le "Sabot", et le prestigieux terroir des "Bessards". 
Les 134 ha de Syrah s'épanouissent sur un sol constitué d'arènes granitiques recouvertes de micaschistes et profitent d'un bel ensoleillement. 

Vinification et élevage

- Vinification manuelle, terroir par terroir, à maturité optimale
- Macération pré-fermentaire d'une durée de 2 jours 
- Vinifications traditionnelles en cuves béton
- Élevage en fûts de chêne (neufs et d'un vin) pendant plus d'un an

Propriétaire(s) et histoire

Près de Tournon-sur-Rhône trône la Maison Delas Frères qui produit de Grands Vins de la Vallée du Rhône.
Depuis 1996, ce domaine est en complète renaissance, son équipe d'experts participant fièrement au renouveau qualitatif de ses vins. Progressant de millésime en millésime, le but de leur travail est de perpétuer et sublimer l'expression du terroir.