Clos Venturi 2023

Notes de dégustation

Cette cuvée nous séduits immédiatement avec ses arômes de fleurs blanches et de pêche de vigne. Le Clos Venturi séduit par sa complexité et sa minéralité typique du terroir. Les subtiles notes de miel, de garrigue et de pêches nous emportent vers une superbe dégustation !

Accords mets-vin et Service

A déguster avec des fruits de mer, un filet de rouget ou encore avec des cannellonis au brocciu et aux épinards. A servir autour de 10-12 °C. 

Vignoble

Les vignes, situées en altitude, bénéficient d'une culture en biodynamie. Cette proximité avec les montagnes confère aux vignes une agréable fraîcheur. Seules les vieilles vignes de vermentino sont sélectionnées pour composer cette cuvée.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Elevage de 8 à 9 mois sur lies fines en cuve inox

Propriétaire(s) et histoire

Lors de chaque millésime, les cuvées du Clos Venturi progressent sans relâche. Sous la direction de Manu Venturi, qui a fait le choix de la biodynamie afin d'offrir une précision maximale dans chaque vin. Les cuvées nous séduisent par leur énergie et leur remarquable vivacité.