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vin Rouge Biodynamie

Clos Puy Arnaud 2017

Bordeaux - Castillon - Côtes de Bordeaux

91 Vinous

90 Wine Spectator

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Plus que 3 disponibles

Millésime : 2017

2022 2021 2020 2019 2016

Clos Puy Arnaud 2017

Castillon - Côtes de Bordeaux

Le propriétaire du Clos Puy Arnaud, Thierry Valette, se donne pour mission, depuis son arrivée en 2000, de produire des vins fins, frais et avec une belle minéralité. Le domaine est converti en Agriculture Biologique depuis 2001 et en Biodynamie depuis 2004.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le 2017 est tout en élégance et en finesse, avec une buvabilité et un équilibre remarquables. La biodynamie a permis d'obtenir de très beaux résultats sur ce millésime !

Profil du Clos Puy Arnaud 2017

fruité

épicé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2022

Début d'apogée

2029

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Castillon - Côtes de Bordeaux

Couleur : Rouge

Millesime : 2017

Culture : Biodynamie

Alcool : 13.5%

Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot

Notes de dégustation

Clos Puy Arnaud 2017 caractérise par une élégance, un équilibre, un toucher soyeux et une buvabilité remarquables. Belle complexité aromatique.

Note Decanter: 91/100

Description du millésime

La biodynamie a été une précieuse alliée en 2017. Elle a permis à la plante de s'adapter face aux changements climatiques excessifs (gel). La perte en 2017 est de 6% par rapport à 2016. Le travail en biodynamie a permis également de vendanger tôt tout en obtenant de très beaux résultats (maturité des raisins).

Vignoble

Le vignoble du Clos Puy Arnaud de 12 hectares est sur un terroir composé de: 80% de plateaux sablo limono argileux et 20% argilo-calcaires. Sur une altitude entre 75 à 100 m, les vignes profitent d'un emplacement remarquable pour la ventilation et la luminosité.

Vinification et élevage

Clos Puy Arnaud 2017:
- Vendanges manuelles en cagettes du 13 au 22 septembre
- Cuvaison dans 50% de bois, 50% de ciment
- Fermentations sur levures indigènes depuis 14 ans sur toutes les cuves (aucun autre apport exogène)
- Macération préfermentaire à froid pendant 4 jours
- Macérations post fermentaires durant 20 jours à maximum 25°
- Elevage de 12 mois environ dans 15% de barriques neuves

Clos Puy Arnaud : en savoir plus

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