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vin Rouge Biodynamie

Clos Puy Arnaud 2016

Bordeaux - Castillon - Côtes de Bordeaux

90 Parker / WA

94 Vinous

92 Jean-Marc Quarin

93 Bettane+Desseauve

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6 bouteilles en Carton

198,00 € TTC

33,00 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Millésime : 2016

2022 2021 2020 2019 2016

Clos Puy Arnaud 2016

Castillon - Côtes de Bordeaux

Thierry Valette, le propriétaire du Clos Puy Arnaud, se donne comme mission, depuis son arrivée en 2000, de produire des vins fins, frais et avec une belle minéralité. Le domaine Clos Puy Arnaud est converti en Agriculture Biologique depuis 2001 et en Biodynamie depuis 2004.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Le millésime 2016 a remporté un franc succès par la presse ! De plus, ce vin en biodynamie est l'une des références de l'appellation.

Profil du Clos Puy Arnaud 2016

fruité

épicé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2019

Début d'apogée

2028

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Castillon - Côtes de Bordeaux

Couleur : Rouge

Millesime : 2016

Culture : Biodynamie

Alcool : 14%

Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot

Notes de dégustation

Le Clos Puy Arnaud 2016 offre un nez exubérant et savoureux sur des notes de fruits noirs et de cigares. La bouche est bien équilibrée, avec de la texture et de la fraîcheur.

Description du millésime

Le millésime 2016 a remporté un grand succès par la presse !

Jane Anson de Decanter lui a attribué un 95/100 ! C'est la meilleure note attribuée à un Castillon par un grand critique international.

Vignoble

Les vignes, situées entre 75 et 100 m d'altitude, profitent d'un emplacement remarquable. Le vignoble est certifié en Agriculture Biologique et Biodynamique (Biodyvin et Demeter)

Sol

Le terroir de Clos Puy Arnaud est constitué à 80% de plateaux sablo limono argileux et à 20% argilo calcaires.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles en cagettes
- Tri à la vigne puis éraflage
- Encuvage par gravité sans pompage et sans foulage
- Cuvaison avec 50% Bois, 25% Ciment non revêtu, 25% Inox
- Fermentations sur levures indigènes depuis 14 ans sur toutes les cuves
- Macération préfermentaire à froid (4 jours)
- Macérations post fermentaires (cuvaisons de 20 jours) à une température maxi de 25°
- Elevage de 12 mois environ avec 25% de barriques neuves et 75% de barriques 1 et 2 vins.

Clos Puy Arnaud : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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