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vin Rouge Biodynamie

Clos Marie 2020

Simon

Languedoc Roussillon - Pic Saint Loup

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1 magnum en Carton

62,00 € TTC

62,00 € TTC /magnum

Plus que 2 disponibles

Format : Magnum

Bouteille - 75 cl Magnum - 150 cl

Millésime : 2020

2021 2020

Clos Marie 2020

Pic Saint Loup

Christophe Peyrus et Françoise Julien font des merveilles au Clos Marie, depuis 1955. Ils ont su révéler le potentiel de Pic Saint-Loup grâce un travail précis sur ses 22 hectares de vignes. Ils se démarquent et sont connus pour la finesse et la délicatesse de leurs cuvées produites en biodynamie. Le domaine se trouve dans le village de Lauret, sur les Coteaux du Languedoc.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Entre puissance et élégance, Simon est une superbe cuvée ! Sa gourmandise et ses fruits charnus mettent tout le monde d'accord.

Profil du Clos Marie 2020

fruité

épicé

complexe

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2032

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Pic Saint Loup

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Biodynamie

Cépages : Grenache , Mourvèdre , Syrah

Notes de dégustation

Simon est très aromatique et offre une explosion de fruits rouges et nois (mûres, cerises et épices). La cuvée allie puissance, fraîcheur et équilibre grâce à ses tannins fins et la gourmandise de ses arômes. La cuvée se déguste aujourd'hui avec une belle aération ou un passage en carafe et se garde aussi des années en cave.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec des caillettes, un osso bucco ou encore un magret de canard rôti. En accompagnement, confits d'oignon, cèleri rôti seront parfaits. A servir autour de 16°C

Vignoble

Les vignes de syrah, grenache et mourvèdre sont cultivées en biodynamie, à mi-coteaux sur l'appellation de Pic Saint-Loup. Les vignes sont âgées de 15 à 25 ans, sur un sol argilo-calcaire.

Vinification et élevage

Éraflage partiel, macération longue, pigeages

Clos Marie : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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