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vin Rouge Biodynamie

Clos Marie 2021

Métairies du Clos

Languedoc Roussillon - Pic Saint Loup

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6 bouteilles en Carton

174,00 € TTC

29,00 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Millésime : 2021

2022 2021

Clos Marie 2021

Pic Saint Loup

Clos Marie est l'un des domaines phares de l'appellation de Pic Saint-Loup. Cette propriété est menée avec talent par un duo de superbes vignerons : Christophe Peyrus et Françoise Julien. Les 22 hectares de vignes sont travaillés en biodynamie et font l'unanimité auprès des amateurs de grands vins. En 25 ans, les cuvées ont démontré la finesse et le potentiel de cette appellation formidable !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Métairies du Clos Vieilles Vignes est une très grande cuvée qui dévoile le caractère et l'intensité du terroir de Pic Saint-Loup. Superbe !

Profil du Clos Marie 2021

fruité

épicé

complexe

Dates d'apogée

2024

Début d'apogée

2036

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Pic Saint Loup

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Biodynamie

Cépages : Grenache , Syrah , Carignan

Notes de dégustation

Le trio de cépages expriment le caractère du terroir méridional à travers des notes de fruits noirs sauvages, d'épices et de garrigue. En bouche, le vin est joliment structuré et intense et réserve un très joli moment de dégustation. Cette grande cuvée dévoile la quintessence des vieux grenaches du domaine.

Accords mets-vin et Service

A déguster après une heure d'ouverture (et plus dans sa jeunesse) à 16°C avec un carré d'agneau, une tarte tatin aux oignons ou encore un filet mignon rôti.

Vignoble

Les vignes se trouvent en semi-coteaux et sont travaillées en bio et en biodynamie. Les vignes sont âgées de 40 à 60 ans pour les plus vieux grenaches.

Vinification et élevage

- Vendages manuelles
- Eraflage partiel puis macération longue

Propriétaire(s) et histoire

Christophe Peyrus et Françoise Julien sont devenus un binôme emblématique de la région. Ils ont pris le pari de la biodynamie, de la grappe entière et de la préservation des vieilles vignes pour apporter de la finesse dans leurs cuvées. C'est réussi !

Clos Marie : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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