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vin Rouge Biologique

Clos des Reboussiers 2020

Languedoc Roussillon - Pic Saint Loup

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Clos des Reboussiers 2020

Pic Saint Loup

Christophe Peyrus, fin vinificateur, fonde son domaine en 2013 et se fait rapidement remarqué pour la beauté de ses vins. Ses cuvées sont très vite recherchées pour leur justesse, leur finesse et leur caractère aérien. Il passe la main au non-moins talentueux Jean-Pierre Girard. Le Clos des Reboussiers figure parmi les belles adresses de l'appellation.
N'hésitez plus et succombez, comme nous, aux vins de cette belle propriété !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Pépite de Pic Saint-Loup, cette cuvée gourmande, complexe et expressive ne demande qu'à être ajoutée à votre cave !

Profil du Clos des Reboussiers 2020

fruité

épicé

floral

complexe

Dates d'apogée

2026

Début d'apogée

2037

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Pic Saint Loup

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Biologique

Cépages : Grenache, Syrah, Touriga Nacional

Notes de dégustation

Fermez les yeux et laissez vous embarquer par les fruits noirs et rouges très gourmands, les notes de garrigue et d'épices douces. Aérienne, équilibrée et intense, la bouche se dévoile avec beaucoup d'amplitude. On retrouve la fraîcheur du terroir et la trame tannique crayeuse qui nous transcendent à la dégustation.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec un osso Bucco, un sauté de veau au chorizzo ou encore un parmentier de canard. A servir autour de 16°C.

Vignoble

Les vignes sont plantées à 350 mètres d'altitude et bénéificient ainsi d'une belle fraîcheur. Le vignoble s'étend sur 8,5 hectares, sur des calcaires à silex et des résurgences dolomitiques. Le vignoble est cultivé en bio !

Vinification et élevage

Vendanges manuelles
Une partie des raisins est vinifiée sans éraflage.
Le vin est élevé 20 mois en fûts tronconiques.

Potentiel de garde

La cuvée est dotée d'un très joli potentiel de garde. Dans sa jeunesse, n'hésitez pas à la carafer pour la laisser s'aérer. Sinon, gardez là 5, 10, 15 ans et même plus !

Clos des Reboussiers : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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