79,00 € TTC /bouteille
Depuis 1756, la famille Avril dirige le Clos des Papes. Propriété historique et emblématique de Châteauneuf-du-Pape, le Clos des Papes a joué un rôle majeur dans l'histoire de cette appellation, puisque l'un de ses propriétaires a contribué à sa création. Aujourd'hui, Paul-Vincent Avril perpétue la tradition familiale en assurant l'excellence dans l'élaboration des vins de cette maison. La renommée mondiale des cuvées, leur potentiel de garde exceptionnel et leur qualité remarquable en font des références incontournables de la région, à conserver précieusement en cave.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Rhône |
Appellation : | Châteauneuf-du-Pape |
Couleur : | Blanc Sec |
Millesime : | 2023 |
Culture : | Biologique |
Cépages : | Grenache blanc, |
Apogée : | 2025 - 2037 |
Le Clos des Papes Blanc est une véritable pépite. Ce Châteauneuf-du-Pape blanc est d'une rareté et d'une complexité exceptionnelle.
Ce Châteauneuf-du-Pape blanc nous séduit immédiatement avec son bouquet aromatique. Il évoque la poire, la fleur d'acacia, la pêche, les agrumes et de délicates notes épicées. La bouche, à la fois minérale et génreuse, révèle des arômes charnus de fruits blancs ainsi que des nuances de miel gourmand ! L'équilibre est parfait, mêlant la richesse des arômes, la fraîcheur propre au terroir et la complexité de cette cuvée. C'est tout simplement magnifique !
Accords mets-vin et ServiceDégustez Clos des Papes blanc avec un gourmand risotto aux Saint-Jacques, un homard à l'armoricaine ou encore un poulet de Bresse accompagné d'une sauce crémeuse aux morilles. A servir autour de 12°C après au moins deux heures d'ouverture.
VignobleRéparti en plusieurs parcelles sur une superficie de 32 hectares, le vignoble couvre divers secteurs de l'appellation. Cette diversité de sols, de climats et d'expositions contribue à créer une complexité remarquable dans les vins. Les blancs sont élaborés à partir des six cépages autorisés de l'appellation. Le vignoble est cultivé selon les principes de l'agriculture biologique.
Vinification et élevage- Vendanges manuelles
- Vinifications de tous les cépages se déroulent dans la même cuve, sans fermentation malolactique
- Elevage en cuve inox et béton, sur lies, pendant 6 mois
Paul-Vincent Avril a succédé à son père et perpétue la tradition familiale. Sa famille a grandement contribué à la renommée de l'appellation, participant même à sa création. L'engagement envers l'agriculture biologique permet à ce talentueux vigneron de s'inscrire dans une démarche respectueuse de l'environnement.