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vin Rouge

Clos Bagatelle 2018

Au Fil de Soi

Languedoc Roussillon - Saint-Chinian

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Clos Bagatelle 2018

Saint-Chinian

Le Clos Bagatelle se trouve à Saint-Chinian. Les vignes sont présentes depuis 1653 et le domaine est créé dès le 20ème siècle. La propriété se transmettait alors de mère en fille. La propriété s'est largement développée et compte aujourd'hui une soixantaine d'hectares. Dans les années 1960, la famille Deleuze reprend le domaine et lui apporte un nouvel élan. Grâce à leur passion et leur savoir-faire, ils offrent des cuvées réputées et à l'excellent rapport qualité prix !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Amateurs du Languedoc et de rouges du sud, partez à la découverte de Au Fil de Soi ! Son élégance, sa finesse et sa complexité vont vous charmer.

Profil du Clos Bagatelle 2018

fruité

épicé

complexe

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2025

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Saint-Chinian

Couleur : Rouge

Millesime : 2018

Culture : Raisonnée

Alcool : 13.5%

Cépages : Grenache , Mourvèdre , Syrah , Carignan

Notes de dégustation

Au Fil de Soi 2018 offre un nez très gourmand et fruité. La bouche flamboyante révèle des petits fruits nois très ronds, des notes de poivre et quelques accents de garrigu. La cuvée est profonde et facile à boire, elle offre un plaisir immédiat grâce à sa générosité sans pareil.

Accords mets-vin et Service

Dégustez cette cuvée sur un magret de canard, une volaille rôtie aux herbes ou encore une jolie terrine poivrée.

Vignoble

Le terroir du Clos Bagatelle est empreint de l'influence méditerranéenne avec un climat chaud et sec. Avec ses vignes à diverses altitudes, en agriculture raisonnée et vendangées manuellement, le vignoble produit de grands vins.

Sol

Argilo-calcaire

Vinification et élevage

- Vendanges à la main et tri à la vigne
- Egrappage puis vinification avec longue macération
- Assemblage puis élevage en fûts pendant 12 mois avec 25 % neufs

Propriétaire(s) et histoire

Historiquement, la propriété se transmettait de mère en fille. Christine Deleuze et Luc Simon se partagent aujourd'hui les tâches au domaine. Elle s'occupe de la commercialisation, lui se consacre à la vigne et tous deux prennent les décisions à la cave.

Clos Bagatelle : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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