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vin Rouge

Clos Bagatelle 2016

Au Fil de Soi

Languedoc Roussillon - Saint-Chinian

90-92 Parker / WA

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Clos Bagatelle 2016

Saint-Chinian

Le Clos Bagatelle retrace son histoire depuis 1623. Au creux de la vallée de Saint-Chinian, ce domaine est transmis de mère en fille. Il est aujourd'hui détenu par Christine, accompagnée de son frère Luc, qui se chargent tous les deux de l'exploitation du domaine familial.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Un vin tonique et chaleureux qui évoque des notes fruitées et épicées caractéristiques. Une dégustation idéale pour s'initier aux vins du Languedoc

Profil du Clos Bagatelle 2016

fruité

épicé

complexe

Dates d'apogée

2019

Début d'apogée

2024

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Saint-Chinian

Couleur : Rouge

Millesime : 2016

Culture : Raisonnée

Cépages : Grenache , Mourvèdre , Syrah

Notes de dégustation

Au Fil de Soi 2016 possède une belle robe rubis profonde et reflets violine. Son nez est charmant et élégant, sur des notes de fruits noirs et de poivre. La bouche est ronde et fruitée, avec une belle longueur.

Accords mets-vin et Service

Une cuvée parfaite pour les épicuriens, elle accompagnera à merveille une terrine de canard, des cailles ou un poulet à l'estragon.

Vignoble

A 50 km au nord de la Méditerranée, le vignoble est situé au pied du massif du Caroux et de l’Espinouse. La diversité des terroirs constitue un éventail unique de complexité.

Sol

Argilo-calcaire

Vinification et élevage

- Vendange manuelle avec tri à la vigne et égrappage
- Vinification à température élevée avec longue macération
- Remontages journaliers
- Après l’assemblage, élevage en fûts de l’Allier, des Vosges et de la Sarthe durant 12 mois (25 % neufs)
- Ni collage, ni filtration

Clos Bagatelle : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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