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Château Mangot 2018
Saint-Emilion
Château Mangot est une propriété de Saint-Emilion, située sur le plateau de Saint Etienne de Lisse, à proximité de Valandraud et Fleur Cardinale. L'histoire moderne du château Mangot, déjà mentionné en 1546, commence avec le couple Petit dans les années 50. En 1980, leur fille reprend le domaine et mène avec son mari un véritable travail de rénovation à la vigne et au chai. Aujourd'hui ce sont les fils Todeschini, Karl et Yann, qui ont repris le domaine et engagé la propriété vers une agriculture toujours plus propre.
"
Un très beau millésime que ce 2018. Une réussite du château Mangot, puissant et doté d'une belle complexité, on apprécie son caractère fruité et ses tannins ronds.
Cépages :
Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot
Notes de dégustation
Château Mangot est un vin de patience qui nécessite quelques années de garde pour offrir toute sa complexité. Le nez évoque des fruits rouges bien mûrs. En bouche, le vin est structuré, charnu avec de belles notes de cassis. On aime la gourmandise de la cuvée qui offre de beaux tannins et une persistance remarquable.
Accords mets-vin et Service
A déguster sur des viandes de caractères : gibiers à plumes, agneau rôti seront parfaits. Servez-là autour de 16°C.
Sol
La cuvée est un assemblage de 22 parcelles différentes issus de 4 terroirs : pieds de Côtes, coteaux, Terrasses et Plateaux.
Vinification et élevage
- Vinification par lot avec remontage - Elevage en barrique
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