Château d'Yquem 2022

Notes de dégustation

Le Château Yquem 2022 arbore une robe dorée intense, lumineuse et éclatante.

Son nez offre une richesse olfactive impressionnante : des arômes de poire et citron confits, de marmelade d’orange, accompagnés de notes florales délicates (tilleul, frangipanier, muguet) et d’une pointe d’amande gourmande.

En bouche, l’attaque est vibrante, dévoilant une magnifique texture onctueuse et veloutée. Les arômes de confiture d’abricot, de caramel et de pâte de coing s’harmonisent avec une belle trame minérale. La finale est interminable, marquée par une touche saline et une superbe amertume d’orange confite, signature des grands Yquem.

Accords mets-vin et Service

Ce vin sublimera un foie gras poêlé, un homard aux épices douces, une volaille truffée ou une tarte aux abricots caramélisés. À déguster à une température de service de 10 à 12°C pour exalter la fraîcheur et l’intensité aromatique du vin..

Vignoble

Le Château d'Yquem s’étend sur 113 hectares, exclusivement dédiés à la production de vin liquoreux. Le sol, composé de graves sur un sous-sol argilo-calcaire, assure un excellent drainage et permet une maturation lente des raisins. Ce terroir unique, combiné aux brouillards matinaux issus de la Garonne et du Ciron, favorise le développement du botrytis cinerea, ce champignon noble qui concentre les sucres et complexifie les arômes​.

Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques extrêmes : sécheresse, chaleur intense et vendanges sous tension. Malgré tout, grâce à des interventions minutieuses et une connaissance parfaite du terroir, Château Yquem a su tirer le meilleur de cette année pour produire un vin d'une rare intensité.

Vinification et élevage

Après des vendanges ultra-sélectives (du 20 septembre au 26 octobre 2022), les raisins ont été délicatement pressés. La fermentation s'est effectuée en barriques de chêne neuf, permettant d’affiner la texture et d’apporter des arômes subtils. Le vin poursuit ensuite un élevage de 24 mois en fût, garantissant une structure harmonieuse et un potentiel de garde exceptionnel.

Propriétaire(s) et histoire

Château Yquem appartient aujourd’hui au prestigieux groupe LVMH, sous la direction de Pierre Lurton, également en charge de Château Cheval Blanc. Avec une gestion mêlant innovation et respect des traditions, Yquem a franchi une nouvelle étape en obtenant sa certification biologique en 2022, renforçant ainsi son engagement pour une viticulture durable et respectueuse du terroir​.