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La bâtisse de Sociando-Mallet est datée de 1633 et créée par l’artistocrate basque Sociondo. Suite à une mauvaise orthographe, le nom évoluera. A la Révolution Française, le château tombe dans le domaine public. Jean Lamothe s’en portera acquéreur par la suite. Sa nièce, femme d’Achille Mallet héritera du vignoble et y ajoutera son nom dès 18331. Après avoir connu plusieurs propriétaires jusqu’au 20e siècle, c’est Jean Goutreau, ancien courtier chez Miailhe et propriétaire d’une société de négoce qui tombe sous le charme du domaine. Il se porte acquéreur de la propriété de Saint-Seurin-de-Cadourne qui se compose alors de 5 hectares. C’est aujourd’hui sa fille, Sylvie et son mari Arthur qui assure la pérennité de « l’un des plus beaux vins non classés du Médoc ».
Comprendre le vin
L'avis du sommelier
"
Sociando-Mallet produit de grands vins de garde. On apprécie déjà ses fruits noirs, son côté floral, sa densité et ses tannins bien intégrés. On découvrira tout son potentiel avec un peu de patience.
Cépages :
Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot
Notes de dégustation
Sociando Mallet 2018 présente un bouquet dense sur des notes de cerise noire, de mûres et de chocolat. Au palais le vin est structuré avec des tannins fins et bien intégrés. C'est un vin incroyable avec une finale longue.
Vignoble
Le domaine s’étend sur 120 hectares dont 83 sont destinés à la viticulture. Sur un sol de graves günziennes sur une base argilo-calcaire, s’étendent trois types de cépages. Le merlot (54%), le cabernet sauvignon (42%) et cabernet franc (4%) sont cultivés de façons parcellaire. Un gros travail est fourni sur la concentration des arômes dans les baies. Les ceps sont plantés très proches les uns les autres, afin de favoriser une compétition des raisins. Les vendanges sont manuelles et la vinification est parcellaire.
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