Château Smith Haut Lafitte 2013

Notes de dégustation

Château Smith Haut Lafitte 2013 se pare d'une belle robe rouge, brillante avec de jolis reflets bleutés.
Le nez est expressif et complexe avec des notes aromatiques fraîches de fruits rouges et d'épices. La bouche est d’une bonne concentration avec une texture tannique à la fois onctueuse et structurante. On y retrouve des notes de fruits rouges et d'épices, mais également des notes de badiane ou encore de pierre à fusil venant du terroir.
Un vin tout en élégance et en complexité

Accords mets-vin et Service

Menu idéal pour laisser exploser les saveurs du Smith-Haut-Lafitte :

Apéritif: Toast au magret de canard fumé 
Entrée: Poêlée de cèpes de Bordeaux 
Plat principal: Purée de bécasse à la Bazadaise
Fromage: Maroilles

Vignoble

Les vignes du Château Smith Haut Lafitte sont situées dans la partie Sud-Est de l'appellation Pessac-Léognan. L'agriculture qui tend vers la biodynamie préserve le biotope d'exception du vignoble.  
On retrouve dans ce vignoble 4 cépages complémentaires dont la moyenne d'âge est d'environ 40 ans :
- Cabernet Sauvignon
- Merlot
- Cabernet Franc
- Petit Verdot

Sol

Les vignes de la Famille Cathiard prennent racines dans un sol de graves günziennes, un terroir tendre dont le sous-sol facilite l'absorption des sels minéraux. Associé aux qualités de ce sol, le drainage naturel vient apporter force et vigueur aux ceps du Château Smith Haut Lafittes.  

Vinification et élevage

- Vendange manuelle, à maturité, à l'aide d'un drône 
- Presse verticale et son système de tri optique
- Pigeages manuels
- Élevage de 18 mois en barrique de chêne français avant ajustement pour chaque vin

Propriétaire(s) et histoire

Le couple Cathiard est l'heureux propriétaire du Château Smith Haut Lafitte depuis 1985. En seulement un quart de siècle, grâce à leur énergie débordante et de nombreux investissements, Daniel et Florence ont totalement bouleversé cette propriété. Mise au vert, biodynamie et modernisation des infrastructures font qu'aujourd'hui le Château Smith Haut Lafitte se classe parmi l'élite des Châteaux du Bordelais.