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livraison vin

vin Blanc Sec

Château Simone 2017

Château Simone Blanc

Provence-Alpes-Côte d’Azur - Palette

16.5-17 RVF

Livraison offerte à domicile ou en point relais

enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Château Simone 2017

Château Simone 2017

Palette

Le Château Simone se situe en face de la montagne Sainte-Victoire, à 4 km d'Aix-en-Provence. Le château culmine les plus anciennes parcelles du vignoble. Cette propriété, détenue par la famille Rougier depuis 1830, fait partie des joyaux du terroir provençal. Sa renommée est même arrivée sur les plus célèbres tables et sur celles des plus fins gourmets.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Château Simone est la référence de l'appellation Palette. Ce blanc est incroyable, à la fois délicat et puissant,  il dispose d'une garde exceptionnelle. Un joyau de Provence ! 

Profil du Château Simone 2017

fruité

floral

complexe

frais

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Provence-Alpes-Côte d’Azur

Appellation : Palette

Couleur : Blanc Sec

Millesime : 2017

Culture : Raisonnée

Cépages : Grenache , Bourboulenc , Clairette , Ugni

Notes de dégustation

Le vin est d’une très belle élégance avec des arômes mariant des notes floralesfruitées et finement boisées.
Potentiel de garde impressionnant où cette cuvée développera un bouquet délicat et puissant.


Accords mets-vin et Service

Accompagne des mets fins tels que du homard grillé.


Description du millésime

L'appellation Palette se distingue sur ce milésime 2017. Les blancs sont d'une grand richesse.


Vignoble

Sur un vignoble en pente exposé au nord, les vignes sont âgées de plus de 50 ans dont certaines sont plus que centenaires.


Sol

Eboulis calcaires


Vinification et élevage

- Vendanges exclusivement manuelles, à pleine maturité
- Fermentation avec levures indigènes
- Conservation en petits foudres de chêne durant 18 mois avec 6 mois sur lies fines
- Elevage en barriques durant 1 an


Garanties et livraison
garantie et livraison
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