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vin Rouge Biologique

Château Quinault L'Enclos 2021

Grand Cru

Bordeaux - Saint-Emilion

93 Vinous

92 Jean-Marc Quarin

92-93 James Suckling

90-91 Bettane+Desseauve

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3 bouteilles en Caisse Bois

117,00 € TTC

39,00 € TTC /bouteille

Plus que 10 disponibles

6 bouteilles en Caisse Bois

231,00 € TTC

38,50 € TTC /bouteille

Plus que 16 disponibles

Format : Bouteille

Bouteille - 75 cl Magnum - 150 cl

Millésime : 2021

2021 2020 2019

Château Quinault L'Enclos 2021

Saint-Emilion

Le Château Quinault l'Enclos se trouve au coeur de Libourne, à Saint-Emilion ! LVMH a racheté la propriété et porte un projet ambitieux de redynamisation du vignoble. Le vin de Quinault l'Enclos est Grand Cru Classé de Saint-Emilion. Le domaine n'utilise plus aucun produit de synthèse et est certifié en agriculture biologique !

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Quinault l'Enclos réserve un potentiel garde prometteur et un très joli moment de dégustation !

Profil du Château Quinault L'Enclos 2021

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2027

Début d'apogée

2037

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Emilion

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Biologique

Alcool : 13%

Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot

Notes de dégustation

Château Quinault L'Enclos 2021 est d'une finesse remarquable. D'une robe sombre, le vin est délicieux, suave avec une superbe fraicheur.

Accords mets-vin et Service

A déguster avec du pluma ibérique accompagné d'une piperade, un filet de boeuf en croûte ou encore un navarin d'agneau. A servir autour de 16°C.

Description du millésime

Le Château a des rendements faibles sur ce millésime 2021 : 20 hl/ha. Le Merlot a été touché par la mildiou et le château a effectué des tris drastiques au vignoble comme au chai.

Vignoble

Les vignes de Quinault l'Enclos s'étendent sur 20 hectares, sur des sols argilo-calcaires. Les vignes sont âgées de 45 ans en moyenne avec un majorité de merlot. Le vignoble est converti en bio et bénéficie des mêmes exigences que son aîné, le Château Cheval Blanc.

Vinification et élevage

Le vin bénédicie d'un élevage dans des fûts de 500 litres.

Propriétaire(s) et histoire

LVMH est devenu le propriétaire à 100 % du château. Tout le savoir-faire de l'équipe de Cheval Blanc est mis à contribution sur cette jolie propriété de Saint-Emilion. Certifiée bio, la propriété atteint un niveau remarquable et les cuvées sont saluées par les critiques.