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vin Rouge

Château Puech-Haut 2018

Tête de Bélier rouge

Languedoc Roussillon - Languedoc

91-93 Parker / WA

90 Wine Spectator

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Château Puech-Haut 2018

Languedoc

Référence incontournable du Languedoc, le Domaine Puech-Hautest le résultat du projet ambitieu de Gérard Bru. Il rêvait de transformer ses trente hectares d'oliveraie en un vignoble. Il a su donner ses lettres de noblesse à son domaine qui est reconnu aujourd'hui parmi les meilleurs de la région. Le domaine est niché ente la Méditerranée et les Cévennes sur maintenant 150 hectares. Les vins du domaines sont aujourd'hui reconnus grâce à la passion de l'équipe, le climat parfait et le fabuleux terroir de ce domaine d'exception.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Tête de Bélier est un trésor du Languedoc apprécié par sa puissance et son élégance. Quelques années de garde sont indispensables pour révéler tout son potentiel.

Profil du Château Puech-Haut 2018

fruité

épicé

complexe

Dates d'apogée

2021

Début d'apogée

2027

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Languedoc Roussillon

Appellation : Languedoc

Couleur : Rouge

Millesime : 2018

Culture : Raisonnée

Cépages : Grenache , Mourvèdre , Syrah , Carignan

Notes de dégustation

Tête de Bélier 2018 est la grande cuvée du domaine avec ses fruits noirs, ces notes de tapenade gourmande et ses épices généreuses. On aime cette bouche dense et puissante qui se révèlera avec élégance après quelques années de garde.

Accords mets-vin et Service

Idéal avec de la viande grillée comme des cotelettes ou un carré d'agneau, du canard et gibiers à plumes

Vignoble

Le vignoble se trouve à 20km au nord-est de Montpellier sur un sol argilo-calcaire avec des galets roulés. cette parcelle en dénivelé oscille entre 50 et 150 mètres d'altitude et est soumise au climat maritime. Les cépages rhodanienes (syrah, grenache, carignan, marsanne, roussanne) sont rois.

Vinification et élevage

La vendange est triée et égrapée.
La vinification est réalisée traditionnellement en cuves bois avec une séparation des cépages.
Macération de 35 à 50 jours.
L'élevage dure 18 mois en fûts Taranseau/Damy chêne français.

Château Puech-Haut : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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