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vin Rouge

Château Phélan Ségur 2021

Bordeaux - Saint-Estèphe

92-93 Parker / WA

92 Vinous

92-94 Neal Martin

94 James Suckling

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Château Phélan Ségur 2021

Saint-Estèphe

Situé au coeur du village de Saint-Estèphe, le Château Phélan-Ségur est une splendide propriété face à l'estuaire de Gironde. Le vignoble s'étend sur 70 hectares, divisé en quatre parcelles implantées sur divers terroirs exceptionnels. Cette diversité de terroir, le travail acharné et la passion place aujourd'hui le domaine comme l'un des meilleurs crus non classés de Bordeaux.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Toujours un plaisir de déguster Phélan Ségur. On retrouve l'essence de Saint-Estèphe dans ce vin. La pureté des arômes de cassis, de fruits rouges liés à des épices douces fait un très bel équilibre. Dense, rond et avec une belle longueur, à mettre en cave sans hésiter !

Profil du Château Phélan Ségur 2021

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2027

Début d'apogée

2043

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Estèphe

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Alcool : 13.5%

Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot

Accords mets-vin et Service

On aime accorder les vins du Château Phélan Ségur avec des plats typiquement français. À titre d'exemple, un boeuf bourguignon est l'alliance parfaite.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 70 hectares de vignes, dont l'âge moyen est de 35 ans. On y retrouve une densité élevée de plantation (10000 pieds/ha). L'encépagement se compose de 58% de Cabernet Sauvignon, 39% de Merlot, 1,5% de Cabernet Franc et depuis 2015 1,5% de Petit Verdot.

Les parcelles sont divisées en quatre grands ensembles. On y retrouve des sols de graves argileuses des croupes de Saint-Estèphe.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles avec tris successifs
- Elevage à 50% en fût de chêne neuf

Propriétaire(s) et histoire

Le Château Phélan Ségur connait ses débuts au XIXe siècle avec Bernard O'Phelan, lorsque ce négociant irlandais rachète deux propriétés pour ensuite les rassembler. Par la suite, 4 familles se sont succédé. Parmi elles, on retrouve la famille Gardinier, qui a tenu le château pendant une trentaine d'années. Aujourd'hui et depuis 2018, la propriété appartient à Philippe Van de Vyvere et son fils Pierre.

Château Phélan Ségur : en savoir plus

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