18,00 €
14,50 € TTC /bouteille
Château Peyrassol figure parmi les fleurons des rosés de Provence. Autrefois une commanderie templière fondée au XIIIème siècle, cette propriété s'est métamorphosée en un magnifique vignoble de 100 hectares de vignes. En 2001, Philippe Austruy tombe sous le charme de l'histoire et des paysages du domaine, et décide de l'acquérir aux côtés d'Alban Cascaret. Ensemble, ils perpétuent le riche héritage de Peyrassol et subliment la qualité exceptionnelle du terroir de l'AOC Côtes de Provence à travers leurs magnifiques cuvées.
En savoir plus sur le domainePays : | France |
Region : | Provence-Alpes-Côte d’Azur |
Appellation : | Côtes-de-Provence |
Couleur : | Rosé |
Millesime : | 2023 |
Culture : | Raisonnée |
Cépages : | 40% Grenache, |
Apogée : | 2024 - 2026 |
La cuvée XIIIE est un très beau rosé avec beaucoup de fraîcheur et une belle gourmandise !
XIIIE est un splendide rosé provençal avec sa jolie robe évoquant les pétales de rose. Son bouquet aromatique marie fleurs fraîches et fruits délicats. En bouche, il dévoile de sublimes fruits tels que la pêche de vigne et les fruits blancs, portés par une fraîcheur remarquable et d'une touche aérienne typiquement provençale.
Accords mets-vin et ServiceNous aimons accompagner cette cuvée avec des plats méditerranéens comme du rouget, des grillades ou encore de la daurade grillée.
VignobleLe vignoble atteind jusqu'à 350 mètres d'altitude, perché sur les contreforts du Massif des Maures. Les vignes prennent racine dans des sols argilo-calcaires propices à la viticulture.
Vinification et élevage- Pressurage
- Vinification en cuve inox
- Elevage de quelques mois en cuves inox sur lies fines
Pour célébrer les 20 ans de l'acquisition de la Commanderie de Peyrassol par Philippe Austruy, il baptise sa cuvée XIIIE, un hommage au siècle de la fondation du domaine. Pierre Yovanovitch conçoit le design de l'étiquette en harmonie avec le style de la cuvée : à la fois moderne et authentique.