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27,00 € TTC /bouteille
Côtes-de-Provence
Le Château Peyrassol est une grande référence de Provence, il a été fondé au 13ème siècle. Ancienne commanderie templière, la propriété s'est aujourd'hui transformée en un joli vignoble de 100 hectares de vignes. Depuis 2001, Philippe Austruy et Alban Cascaret perpétuent l'histoire de cette commanderie historique à travers des vins réalisés à la perfection. Ces vins nous ont séduits et nous comblent lors de chaque dégustation !
L'avis du sommelier
" Château Peyrassol Rouge est une pépite ! Expressif, complexe et ses notes épicées vous réservent une dégustation mémorable.
fruité
boisé
complexe
Dates d'apogée
2023
Début d'apogée
2030
Fin d'apogée
à boire ou à garder
Temperature de service
Caractéristiques du vin
Pays : France
Region : Provence-Alpes-Côte d’Azur
Appellation : Côtes-de-Provence
Couleur : Rouge
Millesime : 2020
Culture : Raisonnée
Cépages : Cabernet Sauvignon , Grenache , Syrah
Château Peyrassol Rouge est doté d'une jolie robe intense aux reflets violets. Cette cuvée offre des arômes de fruits rouges et noirs associé à des touches d'épices. La bouche dévoile une belle maturité, de jolis tanins et se termine sur une finale ronde et charnue. Cette cuvée bénéficie d'un bel équilibre et d'une noble élégance.
Ce vin s'accompagnera parfaitement avec un tajine d'agneau aux pruneaux, ou pourquoi pas, un moelleux au chocolat.
Pour cette cuvée, seules les plus vieilles vignes aux rendements faibles et à la concentration exceptionnelle ne sont utilisées.
Elevage 12 mois en foudre et cuves béton pour le cabernet-sauvignon et en cuves béton pour la syrah