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vin Rouge

Château Peyrassol 2020

Château Peyrassol Rouge

Provence-Alpes-Côte d’Azur - Côtes-de-Provence

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Millésime : 2020
2020 2018
Château Peyrassol 2020

Château Peyrassol 2020

Côtes-de-Provence

Le Château Peyrassol est une grande référence de Provence, il a été fondé au 13ème siècle. Ancienne commanderie templière, la propriété s'est aujourd'hui transformée en un joli vignoble de 100 hectares de vignes. Depuis 2001, Philippe Austruy et Alban Cascaret perpétuent l'histoire de cette commanderie historique à travers des vins réalisés à la perfection. Ces vins nous ont séduits et nous comblent lors de chaque dégustation ! 

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Château Peyrassol Rouge est une pépite ! Expressif, complexe et ses notes épicées vous réservent une dégustation mémorable.

Profil du Château Peyrassol 2020

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2023

Début d'apogée

2030

Fin d'apogée

à boire ou à garder

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Provence-Alpes-Côte d’Azur

Appellation : Côtes-de-Provence

Couleur : Rouge

Millesime : 2020

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Sauvignon , Grenache , Syrah

Notes de dégustation

Château Peyrassol Rouge est doté d'une jolie robe intense aux reflets violets. Cette cuvée offre des arômes de fruits rouges et noirs associé à des touches d'épices. La bouche dévoile une belle maturité, de jolis tanins et se termine sur une finale ronde et charnue. Cette cuvée bénéficie d'un bel équilibre et d'une noble élégance.


Accords mets-vin et Service

Ce vin s'accompagnera parfaitement avec un tajine d'agneau aux pruneaux, ou pourquoi pas, un moelleux au chocolat.


Vignoble

Pour cette cuvée, seules les plus vieilles vignes aux rendements faibles et à la concentration exceptionnelle ne sont utilisées.


Vinification et élevage

Elevage 12 mois en foudre et cuves béton pour le cabernet-sauvignon et en cuves béton pour la syrah


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