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vin Rouge

Château Ormes de Pez 2021

Bordeaux - Saint-Estèphe

91-93 Neal Martin

90 Jean-Marc Quarin

92 James Suckling

93 Jane Anson

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6 bouteilles en Caisse Bois

165,00 € TTC

27,50 € TTC /bouteille

Plus que 2 disponibles

Château Ormes de Pez 2021

Saint-Estèphe

Le Château Ormes de Pez était nommé auparavant le Domaine de Pez, ce qui signifie paix dans un patois local. (paix dans le patois local). Depuis la fin des années 1930, la famille Cazes est propirétaire de cette belle propriété. Également propriétaire du Château Lynch-Bages à Pauillac, cette famille a su hisser au plus haut cette maison de renom.

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" Ormes de Pez est une belle représentation du terroir de Saint-Estèphe. On aime son style puissant et racé.

Profil du Château Ormes de Pez 2021

fruité

boisé

complexe

charpenté

Dates d'apogée

2026

Début d'apogée

2028

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Saint-Estèphe

Couleur : Rouge

Millesime : 2021

Culture : Raisonnée

Alcool : 13.1%

Cépages : Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot

Notes de dégustation

Ormes de Pez 2021 nous propose un bouquet de fruits noirs accompagnée d'une petite touche florale très agréable. C'est un vin vif, structuré et d'une belle longueur.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 35 hectares. Les vignes ont en moyenne 35 ans, avec un encépagement de Cabernet Sauvginon à 54%, du Merlot à 37%,Cabernet Franc à 7% et Petit Verdot à 2%. Le sol est constitué de parcelles graveleuses, sur des sols composés de quartz et de cailloux roulés et parcelles plus argilo-sableuses, plus fraîches.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentation sur 2 semaines
- Cuves en inox avec régulation des températures
- Assemblage final deux mois après la récolte
- Elevage en fûts de chêne durant 16 mois

Propriétaire(s) et histoire

Ormes de Pez est un Cru Bourgeois Exceptionnel, sous la direction depuis 1940 de la famille Cazes intimement lié au Château Lynch-Bages.

Château Ormes de Pez : en savoir plus

voir notre guide des millésimes

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