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bordeaux primeurs 2023avis bordeaux 2023bordeaux primeurs 2022Alertes primeursTous nos primeurs
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L’achat en primeur consiste à réserver des vins qui seront disponibles après leur mise en bouteille, soit entre 12 et 36 mois plus tard. Acheter en primeurs est judicieux pour acquérir, au meilleur prix, des vins souvent rares et difficiles à se procurer après la mise en bouteille.
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Le Château Olivier est un vaste domaine situé à Pessac-Léognan, en plein coeur de l'appellation. Depuis le XIXe siècle, cette charmante propriété appartient à la famille Bethmann. Véritable référence dans le domaine, les vins du Château Olivier ont été classés en 1953, aussi bien en rouge qu'en blanc.
Comprendre le vin
L'avis du sommelier
"
On aime la régularité des vins du Château Olivier. Le Pessac-Léognan Rouge est à la fois puissant, subtilement boisé et parfaitement équilibré.
Cépages :
Cabernet Sauvignon , Merlot , Petit Verdot
Accords mets-vin et Service
Les vins du Château Olivier s'accordent parfaitement avec des plats italiens. À titre d'exemple, on aime associer les cuvées à un Osso Buco et ses pâtes fraîches.
Vignoble
Le vignoble du Château Olivier s'étend sur 55 hectares de vignes. Elles ont la particularité de bénéficier d'un excellent terroir. On y retrouve un sol de graves sur socle argilo-calcaire. Le vignoble est également certifié HVE 3 et la majorité des produits de traitement de la vigne sont labélisés bio ou équivalent.
Propriétaire(s) et histoire
Le Château Olivier est acheté en 1867 par Alexandre de Berthmann. Depuis, le château est toujours dirigé par les descendants de la famille de Bethmann. Beaucoup d'investissements ont été érigés dans l'optique d'améliorer la qualité de vins produits.
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