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livraison vin

vin Rouge

Château Olivier 2016

Grand Cru Classé

Bordeaux - Pessac-Léognan

90 Parker / WA
91 Vinous
16,5-17,5 RVF
93 James Suckling

Livraison offerte à domicile ou en point relais

enchere vin bourgogne proposition d'achat Qu'est ce que c'est ?
Millésime : 2016
2022 2021
Château Olivier 2016

Château Olivier 2016

Pessac-Léognan

A Pessac-Léognan, le Château Olivier est une propriété de la famille de Bethmann depuis le 19ème siècle. C'est une référence de l'appellation Pessac-Leognan à Bordeaux. Le domaine est acheté en 1867 par Alexandre de Bethmann, à l'époque maire de Bordeaux. Depuis les descendants de la famille se transmettent le domaine de mains en mains. Le vignoble, a fait l'objet d'investissements considérables qui ont permis d'améliorer la qualité des vins. 

Comprendre le vin

L'avis du sommelier

" L'un des meilleurs rouges depuis vingt ans. Equilibré entre la richesse du fruit, l'élégance et la fraîcheur.

Profil du Château Olivier 2016

fruité

boisé

complexe

Dates d'apogée

2020

Début d'apogée

2025

Fin d'apogée

à boire

Temperature de service

16°C - 20°C

Caractéristiques du vin

Pays : France

Region : Bordeaux

Appellation : Pessac-Léognan

Couleur : Rouge

Millesime : 2016

Culture : Raisonnée

Cépages : Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Vidéos de Dégustation


Vignoble

55 hectares d'un terroir de graves sur socle argilocalcaire


Vinification et élevage

Vendanges en cagettes par tris successifs. Elevage en barriques neuves (35%) pendant 18 mois. Vinification en cuves inox thermo régulées. Fermentations malo-lactiques en barriques.


Propriétaire(s) et histoire

Le domaine est acheté en 1867 par Alexandre de Bethmann, maire de Bordeaux. Depuis les descendants de la famille se transmettent le domaine de mains en mains. Le vignoble a fait l'objet d'investissements considérables qui ont permis d'améliorer la qualité des vins.  


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