Le terroir des grands crus
Les influences de la Gironde
C’est sur la rive gauche de Bordeaux que se situe le vignoble du Château Meyney. Sur l’appellation Saint-Estèphe, le domaine s’étend sur 51 hectares, d’un seul tenant. Non loin de la Gironde, les cépages de cabernet sauvignon (60%), merlot (30%) et petit verdot (10%) sont protégés des aléas climatiques et de la grêle notamment.
Les ceps s’alignent sur un sol de graves siliceuses surmontant un sous-sol d’argiles bleues de 3 mètres d’épaisseur. Le Château Meyney a la chance de disposer d’un terroir qui se rapproche de la composition du sol du vignoble de Pétrus. Situé en pente, le drainage du sol s’effectue naturellement.
Au château, la viticulture se pratique de manière raisonnée et traditionnelle. La taille et les opérations en vert sont dès lors incontournables. Chaque vigne peut alors concentrer les arômes du terroir dans les meilleures baies.