Château Lynch Bages 2017

Notes de dégustation

Lynch Bages 2017 offre un nez agréable et frais. La bouche est souple, riche et avec un joli volume. Il s'exprime sur des notes de fruits noirs et rouges et d'épices. Les tanins sont enrobés.

Accords mets-vin et Service

Après quelques années de garde, vous pourrez enfin déguster votre Château Lynches-Bages. 
Le moment venu, assurez-vous que la température de service s'établisse autour de 15°C. 

D'une manière générale, les vins de Bordeaux s'accordent très bien avec les mets issus de la même région.

Voici une suggestion de menu qui sublimera les arômes de votre Château Lynches-Bages. 
- Apéritif : Pâté de Chartres
- Entrée : Oeufs à la coque aux truffes
- Plat : Chevreuil au vinaigre de framboise
- Fromage : Maroilles
- Dessert : Macarons au chocolat 

Bonne dégustation ! 

Description du millésime

Le millésime 2017 a été marqué par des aléas météorologiques importants. On retient notamment les épisodes de gel du mois d'avril qui ont lourdement amputés certaines récoltes. 
C'est un millésime marqué par l'hétérogénéité. Si certains Châteaux manquent à l'appel, d'autres ont produit de grandes cuvées. Château Lynches-Bages fait partie de ces miraculés. 

Vignoble

Situé à Pauillac, le sol de prédilection pour les Grands Crus Classés de 1855, le vignoble de Lynch-Bages est présent sur 100 hectares. Le sol de ce vignoble est composé de croupes graveleuses avec graves profondes, argileuses et sableuses.

Vinification et élevage

- Vendanges à la main avec tri sur parcelles
- Vinification traditionnelle et cuvaison durant 15 à 21 jours
- Elevage en barriques neuves à 75% durant 18 mois.

Propriétaire(s) et histoire

L'histoire du Château Lynch-Bages remonte à la fin du XVIII^e siècle. Thomas Lynch, qui léguera son nom, en est alors le propriétaire. Dès ses débuts, ce passionné dirige tous ses efforts vers les soins qu'il apporte au vignoble et la précision qu'il appporte à son vin. 
Lynches-Bages gagne rapidement en notoriété et reçoit en 1855 le titre de 5^e Grand Cru classé. 
Depuis 1934, il est la propriété de la famille Cazes. Aujourd'hui c'est Jean-Michel Cazes, également propriétaire du Château Les Ormes de Pez, qui en est le gérant.