Château Léoville Barton 2021

Notes de dégustation

Château Léoville Barton 2021 est une très belle réussite. Le vin possède une belle structure, des tannins de velour et une fraicheur agréable qui donne une belle dimension au vin. Un coup de coeur de l'équipe de dégustation. 

Accords mets-vin et Service

Accompagnez cette cuvée d'un filet mignon en sauce.

Vignoble

Au coeur de l'appellation de Saint-Julien, le vignoble occupe les 50 hectares de vignes. Il est principalement composé de cabernet sauvignon suivi de merlot et de cabernet franc. Son sous-sol argilo graveleux et son climat jouent un rôle considérable dans la qualité des vins. Depuis 2012, la famille Barton adopte progressivement une agriculture biologique.

Vinification et élevage

- Vendanges manuelles
- Fermentation alcoolique de 7 à 10 jours
- La macération dure environ 3 semaines
- L'écoulage en barriques se fait lot par lot
- L'élevage se fait entre 16 et 18 mois en barriques de chêne français, dont 60 % de bois neufs, dans un chai maintenu à 15°.

Propriétaire(s) et histoire

Après 3 siècles, la famille Barton est toujours à la tête du château. Effectivement, Lilian Barton est l'actuelle dirigeante du domaine. Le château est deuxième Grand Cru Classé lors du prestigieux classement de 1855. Ce titre est l'accomplissement d'années de travail et continue à monter en puissance par la qualité exceptionnelle de son terroir et d'un savoir-faire transmis de génération en génération.