Château Lafite Rothschild 2021

Notes de dégustation

Château Lafite Rothschild 2021 est tout simplement superbe. La robe est sombre et brillante, le nez puissant sur des arômes de baies noires, de cigare et des notes subtiles de violette. C'est un vin d'une puissance moyenne (pour un Lafite), riche et concentré. La finale est longue et envoutante. 

Accords mets-vin et Service

Accordez ce vin sublime d'une belle pièce de viande rouge. Le côté charnu relèvera votre viande.

Description du millésime

Les vendanges se sont déroulées du 22 septembre au 8 octobre. 
Rendement : 33hl/ha

Vignoble

Le vignoble de Lafite Rothschild bénéficient exceptionnel. On y retrouve 3 grandes zones, étendues sur 114 hectares de vignes, dont l'encèpagement se réparti sur du Cabernet sauvignon (70%), le Merlot (25%), le Cabernet Franc (3%), ainsi que le Petit Verdot (2%). Le sol se compose de graves fines et profondes sur socle calcaire.

Vinification et élevage

- Les vendanges sont manuelles.
- La vinification est conduite de façon parcellaire dans un cuvier associant les grandes cuves traditionnelles
- La fermentation malolactique s'effectue en cuves
- L’élevage dure de 18 à 20 mois en barriques de chêne neuves Dailleurs, les barriques sont fabriquées par la propre Tonnellerie des Domaines de Rothschild
- Le vin est mis en bouteille après collage aux blancs d’œuf frais.

Propriétaire(s) et histoire

Fruit d’un terroir exceptionnel, le vin du Château Lafite Rothschild est devenu mythique. Il est d'ailleurs souvent considéré comme la quintessence des Pauillac et comme "premier des premiers".